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Tallarines 500 gr.
Nueces peladas 50 gr.
Albahaca fresca 3 hojas.
Perejil fresco.
Ajos 3 dientes.
Aceite de oliva 1 dl.
sal.
Elaboracion:

Cocer los tallarines en abundante agua, con sal y aceite.

Cuando esten cocidos escurirlos y añadir un poco de mantequilla, remover y reservar.

Mezclar en una batidora la albahaca, el perejil, los ajos pelados, la nueces, un poco de aceite de oliva y 2 dl del caldo de cocion de los tallarines. Añadir un poco de sal.

Poner los tallarines en una fuente y vertir la salsa por encima.

Espolvorear con el queso rallado.