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Tallarines 500 gr.
Nata liquida 1/2 litro.
Baicon 200 gr.
Mantequilla 50 gr.
Queso rallado 100 gr.
Huevos 2 piezas.
sal, pimienta.
Aceite de oliva.

Elaboracion:

Cocer los tallarines en abundante agua, con sal y aceite.

Cuando esten cocidos escurirlos y añadir un poco de mantequilla, remover y reservar.

Cortar el baicon en dados y freirlo.

Mezcar los huevos con la nata, la sal y la pimienta.

Escurir el baicon y añadir la mezcla anterior y poner a cocer a fuego lento y removiendo con una espatula de madera durante 5 minutos.

Poner los tallarines en una fuente y vertir la salsa por encima.

Espolvorear con el queso rallado.