logotipo

Garbanzos 200 gr.
Judias blancas 100 gr.
Chorizo fresco 2 piezas.
Morcilla de cebolla 1 pieza.
Tocino fresco 150 gr.
Morcillo de ternera 250 gr.
Calabaza 100 gr.
Patatas 200 gr.
Pera 1 pieza.
Repollo 1/2 pieza.
Ajos 3 dientes.
Colorante.
Sal.

Elaboracion:

Poner en remojo los garbanzos y las judias la vispera.

Poner a cocer las legumbres con agua y sal.

Añadir el morcillo, el tocino, los chorizos y la morcilla.

A media cocion añadir la calabaza y el repollo, todo troceado.

Pelar la pera, quitarle le corazon y cortarla en trozos. Añadirla a las legumbres.

En un mortero machacar los ajos, y añadirlos a las legumbres.

Dejar cocer 30 minutos.

Añadir las patatas cortadas en cachelos y el colorante, probar de sal.

Dejar cocer 30 minutos.

Servir caliente.