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Pastel de Salmon
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Ingredientes para 6 personas: Salmón ahumado 1/2 kilo. Elaboracion: Utilizar un molde rectangular y profundo (tipo a los de plum-cake). Lo forramos con papel de aluminio dejando que sobresalga por todos los lados del molde lo suficiente para despues poder cerrarlo. Ahora vamos colocando lonchas de salmón una pegada a otra, sin dejar ningun espacio primero por los laterales y después tapamos el fondo del molde. Cortamos los bordes de las rebanadas de pan de molde y las mojamos en la nata liquida, colocándolas como primer piso. En un bol preparamos una pasta mezclando el bonito con el queso, los huevos, la pimienta, la sal y añadiendo un poquito de nata para poder extenderlo mejor. - Extendemos una capa no muy gruesa de esta pasta encima del pan. - Luego otra vez pan, otra vez pasta y terminas con pan. - Cierras con el salmón sobrante del molde y lo tapas con el papel que dejastes. Lo ponemos al Baño maría durante 15 minutos teniendo cuidado que no se queme - Se mete en el frigorífico. Cuando lo vayas a comer lo sacas del frigo, le quitas el papel de aluminio
le das la vuelta en la bandeja que lo vayas a servir y lo adornas con
un poquito de caviar tambien se puede gelatinar. |
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