logotipo

Ingredientes para 4 personas:

Pollo 1,5 kg.
Pimiento morron 2 piezas.
Cebolla 1 pieza.
Ajo 2 dientes.
Tomates 4 piezas.
Jamon serrano 200 gr.
Sal,pimienta
Harina 250 gr.
Hoja de laurel 2 piezas.
Vino blanco 1 dl.

Elaboracion:

Limpiamos y troceamos el pollo en trocitos.

Asar los pimientos, pelarlos, y cortarlos en tiras.

Salpimentar el pollo, rebozarlo en harina y freirlo.

En una sarten, sofreir la cebolla cortada en juliana (tiras) y el ajo laminado.

Cuando esten dorados añadir los tomates cortados en daditos, el vino blanco y las hojas de laurel. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Añadir el pòllo frito y un poco de agua.

Añadir el jamon serrano en tacos y dejar cocer unos 15 minutos.

Como 5 minutos antes del final de la coccion,añadir el pimiento morron.

servir inmediatamente