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Ingredientes para 4 personas:

Lentejas 400 gr.
Morcilla de Burgos 250 gr.
Pimiento verde 1 pieza.
Cebolla 1 pieza.
Patatas 2 piezas.
pimenton dulce 1 cuchara de postre.
Hojas de laurel 2 piezas
Ajos 3 dientes.
Codillos de jamon 1 pieza.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboracion:

Poner en remojo las lentejas la vispera.

Poner las lentejas a cocer con un chorrito de aceite, las hojas de laurel, el codillo de jamon y los ajos sin pelar.

En una salten sofreir la cebolla picada y el pimiento verde picado.

Añadir el pimenton dulce, remover y añadir a las lentejas.

Dejar cocer aproximadamente 1 hora a fuego lento.

Pelar las patatas y cortarlas en cachelos, añadirlas a las lentejas.

Cortar la morcilla en rodajas y añadirla 5 minutos antes de servir.

Probar de sal .

Servir bien caliente.