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Ingredientes para 4 personas:

Fabes 400 gr.
Almejas 250 gr.
Cebolla 1 pieza.
Ajos
Perejil.
Zanahoria
Laurel 1 hoja.
Vino blanco medio vaso
Harina una cucharada
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboracion:

Poner en remojo las fabes la vispera.

En una cacerola poner a cocer las fabes con un poco de aceite, la cebolla picada, zanahoriala, hoja de laurel y sal.

Dejar cocer 1 hora y media.

Mientras tanto, rehogar la cebolla , los ajos y una hoja de laurel,

lavar las almejas y dejar que se habran un poco, agregar un poco de vino blanco y una cucharada harina.

Añadir 5 minutos antes de finalizar la coccion un poco de perejil picado.

Rectificar de sal.

Servir caliente.