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Ingredientes para 4 personas:

Garbanzos 250 gr.
Patatas 4 piezas.
Repollo 1 pieza.
Zanahorias 2 piezas.
Apio 1 rama.
Hojas de laurel 2 piezas
Ajos 3 dientes.
Puerro 1 pieza.
Aceite de oliva.
Sal.
Gallina 250 gr.
Morcillo de ternera 500 gr.
Chorizo fresco 1 pieza.
Tocino 200 gr.
Huesos de tuetano 2 piezas.
Punta de jamon 1 pieza.
Fideos 100 gr.

Elaboracion:

Poner en remojo los garbanzos la vispera.

Poner a cocer el morcillo, la gallina, los huesos,la punta de jamon y el tocino.

Cuando hierva, espumar y añadir los garbanzos y las hojas de laurel.

Dejar cocer a fuego moderado aproximadamente 1 hora.

Lavar y cortar las zanahorias, añadir a los garbanzos.

Lavar el puerro y el apio, cortalos en dos y atarlos entre si con un poco de cuerda, para poder retirarlos mas tarde.

Añadir un poco de agua hirviendo si es necesario.

Dejar cocer aproximadamente 1 hora.

Pelar, lavar y cortar en cachelos las patatas, y añadirlas a los garbanzos.

Anadir el chorizo fresco a los garbanzos.

Aparte cocer el repollo lavado y cortado en trozos.

Cuando los garbanzos esten cocidos, separar el caldo , Ponerlo a hervir y añadir los fideos.

Cuando el repollo este cocido , sofreirlo con los ajos laminados.

Poner los garbanzos escuridos en una fuente, colocar por encima las carnes.

Servir primero la sopa y despues los garbanzos accompañados de las carnes y el repollo.