En la region de rottweil, estos ejemplares se cruzaron con los perros nativos de los cuales surge una mezcla. A partir de entonces la tarea principal del rottweiler fue la de cuidar y conducir ganado mayor y defender a su amo, asi como sus poseciones. Su nombre "perro carnicero de Rottweil" lo obtuvo por la antigüa ciudad de Rottweil. Los carniceros lo criaban solo de acuerdo a su rendimiento y utilidad. Fue asi como, al paso del tiempo se formo una raza de proteccion y conduccion inmejorable, a la que tambien se le encontro utilidad como perro de traccion.
Cuando a principios del siglo XX se buscaron razas caninas para el servicio policiaco, se le hicieron pruebas al rottweiler. Se demostro rapidamente que este perro era perfectamente apto para tareas del servicio policiaco. Es por eso que en 1910 se le nombro oficialmente como perro policia. La crianza del Rottweiler origina una raza fuerte, muy valiosa, de color negro, con marcas cafe-rojizas bien delimitadas, que a pesar de su apariencia totalmente energetica, no deja de ser noble, siendo muy apropiado como perro de proteccion, compaņia y utilidad.
Con tendencia amigable y pacifica, bondadoso con los noņos es un perro muy independiente, obediente, docil y con buena dosposicion para trabajar. Su apariencia delata originalidad, seguro de si mismo, nada nervioso ni asustadizo. Reacciona a su entorno con gran atencion.